食品内包装袋没有生产日期

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　　前几天去买大米，我问是否有有机的大米，导购员很爽快地说有鸡！sorry，是有机。随后就指给我看，我一看标识，是绿色食品，我说这也不是啊！结果，导购员带着一对白眼儿外加毋庸置疑的鄙夷口气跟我说“绿色食品就是有机的”！我在如此强大的气场之下，原谅我失去了方寸，静静的走开了......

　　有很多消费者接受过这样导购员的服务，有多少人被误导了绿色食品=有机食品的理念。在中国消费者对国内的食品安全水平严重质疑的当今，人们对于食品的关注度不断提升，很多企业也在做这方面的事情，竭力为消费者提供一些安全的食材，国际和国内对于不同等级的食品也有相应的管理措施。那么，作为消费者，就必须要懂得一些常识，才能够在眼花缭乱的不同商品中，甄选出相对较好的，对自己和家人的健康负责。

上课了！上课了！

食品安全等级常识

　　什么是有机食品？

　　有机这几年对大家来说，是一个耳熟能详的名词，很多人不是太了解到底什么是“有机”？“有机”这个词是怎么来的呢？

　　“有机”其实是在1924年，由德国一个叫施泰纳的博士所提出的。那么为什么是在欧洲的德国首先提出了“有机”这个概念呢？这跟欧洲大的历史社会背景是有关的。

　　德国经历了一战和二战，在相继近四五十年的时间里，德国经历着大面积的战争，整个社会的大环境包括自然环境、人文环境、经济环境都受到了重创。在这种情况下，当需要发展经济的时候，不得不将大量的社会工业化的产品投入到农业生产当中，造成了整个社会环境的破坏，最直接的结果就是土地流失、水源污染、食物质量严重下降。于是，包括德国在内的欧洲大批科学家们，便相继提出了有机的农业生产法则。

　　那么，到底一款产品界定为有机食品是需要什么样的条件呢？必须要符合五大原则：

　　1、种植基地符合有机的原则；

　　2、整个生产、加工、制作、运输、储存过程，是在有机农业生产体系之下，符合有机标准；

　　3、生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系，包括生产、销售都要完善的追踪档案；

　　4、原材料必须全部来自有机农业生产体系认证的原材料；

　　5、所有有机产品必须经过独立的有机认证机构的认证，核发有机证书。

　　有机食品跟绿色、无公害食品一样吗？

　　食品按照安全等级来分，分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。

　　上面这个图直观地表明了目前市面上各种等级食品的地位，简单扼要地指出在种植、养殖过程中的一些技术应用情况。

　　这个金字塔周围的一些图标，是印刷在预包装食品的包装袋上的，大家在购买的时候可以通过这些图标来辨别食品等级。

　　所以，不同等级的食品，整个产出的成本也是不同的，如果要种植有机大米，抛开需要严格甄选地址，为植物的生长提供一个适合的空气、水源、土壤之外，在产出的头三年，种出来的作物都不能够作为有机产品出售，只能成为转换期的产品。对于以经济效益为首要目标的企业来说，能否有勇气坚持三年，能否保证在3年之后将机会成本如此之高的食材卖出去，都是需要强大的资金支持和坚强的道德操守的。

　　由于成本比较高，导致售价也偏高，而国内市场百姓觉得价格太高，百姓无法问津，最终产品减价处理。而其他不同的产品，以次充好，打着有机食品的旗号欺骗消费者。

　　不过通过以上了解，小伙伴们应该对食品安全等级有了一个简单的认识，不会再被销售人员忽悠“绿色食品=有机食品”，也会通过一些国家或国际标识，分辨食品的安全等级，休想再欺负我读书少~

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